Кухня – одно из пространств, претерпевших самые радикальные преобразования за последние 200 лет. Кухня многое говорит об образе жизни владельцев дома или квартиры и иллюстрирует развивающиеся культурные и социальные ценности, модели поведения и технологические разработки. Предлагаем посмотреть, какая кухня подойдет именно вам – открытая, закрытая или полузакрытая.
КУХНЯ ОТКРЫТОЙ ПЛАНИРОВКИ. ПЛЮСЫ И МИНУСЫ
Кухни открытой планировки – относительно новое явление. Впервые эта идея появилась в середине XX века благодаря таким влиятельным архитекторам, как Фрэнк Ллойд Райт. Райт стремился заново изобрести домашнюю архитектуру, чтобы удовлетворить потребности развивающегося среднего класса и новых требований к комфорту и досугу.
Самое большое преимущество кухни открытой планировки – плавный переход между основными жилыми помещениями. Получается большое открытое пространство, где можно обедать, ужинать и непринужденно беседовать. Кухни открытой планировки больше подходят для семьи и тех, кто любит принимать гостей, если прилегающие помещения предназначены для отдыха и семейных занятий, например, просмотра телевизора.
Кухня Contemporary 1.0, Old Line
В кухне открытой планировки особенную роль занимает кухонный остров, служащий центром пространства. Он может быть и дополнительным местом для хранения и готовки, завтрака или бара, домашних дел, например, дети могут рисовать или делать уроки, пока вы готовите.
Кроме того, кухни открытой планировки позволяют сделать небольшое пространство просторнее и светлее, и облегчают многозадачность и общение.
Однако у открытой кухни есть и недостатки, к которым часто апеллируют противники кухонь-гостиных. Открытая кухня требует большего ухода, потому что пространство легко загромождается, например, немытой посудой и утварью, используемой во время готовки, и беспорядок распространится на все помещение. Еще один минус для многих – шум и запах. Также открытая планировка накладывает больше ограничений на дизайн, поскольку материалы и отделки должны максимально сочетаться с остальной частью дома, чтобы создать гармоничный интерьер.
ЗАКРЫТАЯ КУХНЯ. ПЛЮСЫ И МИНУСЫ
Закрытая кухня, представляющая собой отдельную комнату, изолированную от остальной части дома и предназначенную исключительно для приготовления пищи, – наиболее традиционное решение.
Закрытые кухни лучше всего подходят для тех, кто нанимает поваров, устраивают встречи более формального характера в гостиной и не хотят, чтобы гости заходили на кухню во время готовки или уборки. Кроме того, такое решение считается удачным и для увлеченных кулинарией, чтобы ничто не отвлекало от создания съедобного шедевра. Закрытая кухня задает границы и обеспечивает конфиденциальность и эффективность.
Интерьер апартаментов в Милане, дизайн: Кристиана Ваннини
Хотя пространство закрытой кухни может показаться менее просторным и более ограниченным, в нем есть преимущество: в закрытых кухнях больше стен, что дает больше места для шкафов и кухонных принадлежностей. Кухни Г- и П- образной формы считаются одними из самых предпочтительных кухонных планировок благодаря достаточному месту для хранения и простоты доступа.
Закрытые кухни могут быть менее светлыми, увеличивая потребность в специальном рабочем освещении, и устанавливают границы, поддерживая более формальный и традиционный образ жизни.
ПОЛУЗАКРЫТАЯ КУХНЯ: ЧТО ЭТО?
Полузакрытая кухня – идеальный вариант, если вы хотите совместить социальный аспект и непринужденную атмосферу кухни открытой планировки с практичностью и конфиденциальностью закрытой кухни. Рабочую зону можно отделить от гостиной и столовой стеллажами или перегородкой.
1 – Кухня MH6, 2 – Кухня FLOAT, 3 – кухня AK04, Arrital, 4 – кухня AK07, Arrital
Есть еще одно нетривиальное решение – компактная кухня, скрытая за буазери.
1-2 – кухня Duncan, Visionnaire, 3 – Hide, Boffi
ВМЕСТО ИТОГА
Ваш образ жизни и то, как вы воспринимаете пространство, определяют планировку кухни, потому что она должна соответствовать вашим повседневным потребностям. Если вы любите идеальный порядок, но у вас нет достаточно времени на постоянную уборку, или вы любите много готовить, закрытые кухни будут оптимальным решением. Если вы цените непринужденное общение с домочадцами и гостями, любите многозадачность и не прочь чувствовать аромат от готовки в гостиной, то кухня открытой планировки – ваш вариант.
