Каждый люксовый ресторан в Китае индивидуален, но их объединяет сильное чувство места и воплощение городской среды в интерьере. Увидим это на примере 3 проектов ресторанов, разработанных студиями Wuxing Youxing Space Design и IN.X DESIGN.
РЕСТОРАН GUANGXI YAN В НАНЬНИНЕ. ДИЗАЙН: WUXING YOUXING SPACE DESIGN
Скрытый за горами Гуанси, который в древние времена был частью региона Байюэ (юг Китая), славится своими живописными пейзажами. Проект Guangxi Yan представляет собой миниатюрную версию «загадочного Гуанси», который переносит чудесный природный ландшафт в шумный центр города.
Традиционные культурные элементы Гуанси используются в интерьере ресторана Guangxi Yan в качестве лейтмотива. Путешествие от ландшафта Гуанси к обеденному столу раскрывает отличительные особенности региона и позволяет посетителям глубже погрузиться в атмосферу. Фасад ресторана напоминает барабанную башню – характерную типологию традиционной местной архитектуры. При входе в зал гостей встречают два бескровных дома Чжуан с врезными и шиповыми конструкциями.
Традиционные элементы встречаются с современными: перегородка в атриуме простирается от первого до третьего этажа, производя мощный визуальный эффект. Сделанная из полупрозрачных смоляных материалов, она имитирует местную карстовую топографию, характеризующуюся холмистыми горами и извилистыми реками. Общий дизайн напоминает картину далеких гор, журчащей воды, пышных деревьев и серых камней на земле Гуанси. С извилистыми элементами дороги, ручья, моста и дома пространство изображает картину, в которой люди устраивают большой банкет, чтобы отпраздновать завершение строительства новой резиденции. Объекты и эмоции резонируют друг с другом.
РЕСТОРАН HONG 0871 В ШАНХАЕ. ДИЗАЙН: IN.X.DESIGN
HONG 0871, изысканный ресторан юньнаньской кухни, был открыт на Wusong Road в Шанхае, Китай. Перед дизайнерами IN.X DESIGN стояла непростая задача, бриф был обозначен следующим образом: «приготовьте на медленном огне цвет, аромат и вкус в пространстве». В интерьере ресторана важно было объединить черты загадочного Юньнаня и современного Шанхая.
Контрастное сочетание утрамбованной земли, дерева, камня и металла создают ощущение одновременно простоты и брутальности, современности и элегантности. Зоны бара, винного погреба и коридора разделены использованием разнохарактерных материалов. Бар выполнен из цельной латуни и грубой серой терраццо. Массив винных погребов похож на огромную современную скульптуру, в которой латунные элементы и светильники пересекаются вертикалями и горизонталями.
Общественная зона представляет собой повествование из постоянно сменяющих друг друга древних воспоминаний и современных сюжетов. Половина пространства выполнена из обладающей простым очарованием красной утрамбованной земли, другая – из современного облицовочного материала. Контраст и смешение материалов в ограниченном пространстве изображают совершенно разные сцены, принадлежащие Юньнаню и Шанхаю, прошлому и будущему.
Эмоции и истории сгущаются в тишине и чувстве, как только вы входите в чайную комнату. Когда льется солнечный свет, он проникает через деревянную решетчатую раздвижную дверь, тонкую газовую занавеску, маслянистый деревенский деревянный пол и пестрый потолок. Приглушенный свет делает пространство более личным.
Фото: Yan Zheng
РЕСТОРАН SIJU MINFU В ШАНХАЕ. ДИЗАЙН: IN.X DESIGN
В интерьере ресторана Siju Minfu в Шанхае – целый город: крыши, кирпичные стены, сосны и красные колонны. Когда посетители останавливают взгляд на останках Великой китайской стены в главной обеденной зоне, им кажется, что время в данный момент застыло. В интерьере ресторана ощущение современного Шанхая достигается за счет величественной атмосферы, напоминающей дни, когда родственники имперских чиновников ходили мимо стен Запретного города, а простые горожане гуляли по кирпичным подъездам; осенний ветер дул над Великой стеной и горами Ян на севере; а трава и дерево с годами росли в изобилии…
Интерьер ресторана площадью 1180 кв. м спроектировано в форме буквы «D». Отдельные столовые и кухня шеф-повара расположены вдоль прямой стены, аппаратная и склад – в углу справа, а главная столовая и смотровая площадка – вдоль параболообразной стены, которую дополняет стеклянная перегородка.
Старые кирпичные стены, дополненные элементами из металла и акрила, идеально интерпретируют настроение пространства. Пейзаж Великой Китайской стены на заднем плане вырисовывается на фоне огней у барной стойки. В пространстве преобладают цвета зеленого и серого, а большой ландшафт, состоящий из городской стены и растений, делит пространство у окна на две части, оставляя места для прогулок. На севере от главного входа расположение кабин и круглых столов подчеркивает ощущение порядка, красные колонны становятся изюминкой однотонного пространства, металлические сетки отделяют столы, не закрывая полностью вид, чтобы визуально создают ощущение торжественности, кирпичи и камни перекликаются с разбитыми стенами, а хорошо освещенный подвал освещает самую внутреннюю часть пространства.
С другой стороны – оригинальные и антикварные деревянные стены образуют еще одну функциональную зону. Три изогнутые стеновые конструкции отделяют VIP-залы от кабин в основной обеденной зоне.
Фото: Чжэн Янь
Ваш запрос принят в обработку.
Мы свяжемся с вами в ближайшее время
Коммерческое предложение для Вас успешно сформировано. Проверьте почту, пожалуйста.
Вы успешно подписались на рассылку!