Время в Москве течет с бешеной скоростью, особенно на оживленной Рублевке. Новый ресторан Rubino, открывшийся на втором этаже интерьерного центра класса люкс Casa Ricca EXPO, бросает вызов этой скорости. Его концепция — «остановленное мгновение» — и это не просто красивые слова, а настоящая философия.

RUBINO — ОСТАНОВЛЕННОЕ МГНОВЕНИЕ

Rubino создан как современный итальянский дворик в сердце мегаполиса. Автор проекта — Мария Серебряная, архитектор, дизайнер, Глава архитектурного бюро «ДОМ-А». Интерьер ресторана погружает в состояние гармонии и медитации. Живые растения, натуральные материалы (дерево, глина, текстиль) и выверенное до мелочей освещение создают теплую и спокойную атмосферу.



Цветовая палитра выдержана в приглушенных, землистых тонах: оттенки песка, обожженной глины, пыльного зеленого и легкие акценты рубинового цвета. Мебель от итальянской фабрики MOLTENI&C подчеркивает безупречный вкус и стремление к подлинному комфорту.

Авторское панно художника-керамиста Владимира Ковалева

RUBINO — ВКУС НАСТОЯЩЕЙ ИТАЛИИ И ПРЕМИУМ ИНГРЕДИЕНТЫ

Но атмосферой одна философия не живет. В Rubino ей полностью подчинена кухня. Здесь вы не найдете авангардных сочетаний, которые нужно долго разгадывать. Вместо этого узнаваемые, классические итальянские блюда, доведенные до идеала за счет бескомпромиссного качества продуктов.

Дорада по-сицилийски

Соте из морепродуктов

Паста с крабом
Цыпленок с картофелем и лесными грибами

Меню Rubino строится на классических и региональных итальянских рецептах.
Основа всего — премиальные ингредиенты из Италии: сыры категории DOP, оливковое масло холодного отжима, томаты пелати Rosso Gardano. Гость получает именно тот вкус, который ждет от настоящей пасты или ризотто, только более яркий и чистый.

≡ Салат с камчатским крабом, авокадо и узбекскими томатами (2300 руб.)
≡ Фермерская буррата с узбекскими томатами (1300 руб.)
≡ Спагетти с черным трюфелем (1100 руб.)
≡ Ризотто с морским гребешком (1300 руб.)
≡ Соте из морепродуктов (3100 руб.)
≡ Стейк стриплойн с грибным соусом (1300 руб. за 100 гр. продукта)
≡ Паста с крабом (2400 руб.)
≡ Бульон из петуха с белыми грибами и трюфелем (800 руб.)
≡ Тирамису (700 руб.)

ПОЛНОЕ МЕНЮ НА САЙТЕ

Бульон из петуха с белыми грибами и трюфелем
Ризотто с морским гребешком

Стейк стриплойн с грибным соусом

«Мы хотели создать место, где можно не просто поесть, а перезагрузиться, — говорит Мария Серебряная. — Современному человеку, особенно в Москве, не хватает моментов тишины и подлинности. Rubino — это попытка вернуть ему эти ощущения через простые вещи: безупречную еду, искреннее гостеприимство и возможность сделать паузу».

Сервис в Rubino построен на принципе предугадывания желаний.
Официанты выступают проводниками в мир итальянской гастрономии и готовы делиться знаниями легко и без снобизма. Их задача, чтобы гость чувствовал себя желанным другом в гостях у просвещенного итальянца.

Ресторан Rubino
Телефон: +7 (968) 883-43-33
Москва, Рублевское шоссе, 52А, 2 этаж Casa Ricca EXPO.
Собственная парковка, 5 мин. от м. «Крылатское».

САЙТ RUBINO.REST